El propio Herman Thate nos hizo la visita al recorrido del obrador, entrada de producto, frigoríficos, maquinas de picado, creación, cocción, envasado, etc y salida de productos. Esplicandonos y enseñándonos todo el funcionamiento.
Luego planta alta donde se encuentran motores, vestuarios, laboratorio, de donde salió la deliciosa salchi-croquet entre otras cosas (allí tenía creación y pruebas nuevas) y para terminar un salón -txoko para degustar las viandas alemanas. En el mismo disfrutamos de una degustación contundente y deliciosa de salchichas con una cerveza de trigo y la agradable charla y compañía con Herman Thate.
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