Bueno 1º derretir mantequilla, en la misma pochar un diente de ajo y un poco de cebolla bien troceada (chiquitín) después añadir tacos de jamón, rehogar un poco, e añadir harina. A partir de aquí ir añadiendo leche poco a poco, removiendo (bechamel). Cuando tenía una buena y espesa textura lo deje cocinar un rato y luego lo extendí para dejar enfriar.
Por la tarde noche, me puse a dar forma a las croquetas, aquí tiene que haber algún truco o algo (no sé si alguien sabrá) porque se me pegaba mucho la masa a las manos. Bueno logré hacer bolas, pase por harina-huevo y pan rallado y a freír.
Y... ¡Sorpresa!!!! deliciosasssss, estupendasssss, ricas, ricas, ricas ¡extraordinarias!
P.D. si alguien sabe algún truco o algo para que no se pegue la masa a las manos al moldear y dar forma ¡le escucho! sino para la próxima... cotillearé y mirare en la red. ;)
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